Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol - Hallo sahabat Gaya Hidup Sehat, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel wisata kuliner, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol
link : Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol

Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol

Lama tak melakukan perjalanan traveling karena ada sesuatu hal membuat blogku ini lama tak di update. Untuk menyiasati hal tersebut maka saat saya di rumah saja, mencoba beberapa menu masakan yang biasa disajikan masyarakat umum. Hal yang menyenangkan adalah mencoba masakan khas daerah seberang. Beberapa kali menikmati menu pempek, baik saat di warung nyonya kamto atau pun saat di raja rasa membuatku penasaran membuat pempek.

Akhirnya aku putuskan untuk coba-coba membuat pempek. Saya putuskan membeli ikan di pasar, sayang gak ada ikan tengiri, tak ada ikan tuna. Saya mencari ikan cucut untuk dijadikan pempek, tapi saat itu juga sedang tak ada, dan akhirnya hanya ada ikan tongkol. Saya meminta pedagang untuk mengambilkan dagingnya saja. Rupanya ikan tongkol ini sangat amis, dan warnanya agak hitam. Saya beli ikan tongkol sekilo lebih, per kilo nya 30.000, sat itu saya beli 35.000 rupiah. Sepertinya harga ikan memang agak mahal karena daerah gemolong, Sragen jauh dari pantai.

Sesampai dirumah saya mencoba membuat pempek, dibantu suami saya.

Bahan-bahan
Ikan tongkol
Sagu atau pati
Tepung terigu
Telur

Bumbu
Bawang merah
Bawang putih
Mrica
Garam
Pala
Bumbu penyedap

Bahan untuk membuat cuko asam
Asam jawa
Gula jawa
Bawang merah
Bawang putih
Cabe rawit
Ebi

Cara membuat pempek

Pertama buat biangnya dari tepung terigu, kemudian sisihkan. Giling daging bersama bumbu, tambahkan es dan telur. Setelah digiling dicampur dengan biang, kemudian campuri denga pati atau sagu sampai mudah dibentuk. Untuk membuat pempek kapal selam, bisa ditambahkan telur didalam. Setelah selesai dibentuk dengan berbagai macam, seperti kapal selam, lenjer dll, lalu kita rebus, boleh juga langsung digoreng. Saya rebus dulu, tiriskan lalu goreng.

Sedangkan untuk membuat cuko asam, semua bahan direbus sampai mendidih kemdian saring.

Cara penyajian
Iris pempek yang sudah digoreng letakkan pada piring saji kemudian tambahkan irisan timun, dan tambahkan cuka. Pempek ikan tongkol siap disajikan.

Demikianlah Artikel Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol

Sekianlah artikel Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Mencoba Resep Pempek dengan Ikan Tongkol dengan alamat link http://gayasehathidup.blogspot.com/2015/10/mencoba-resep-pempek-dengan-ikan-tongkol.html

Tweet